Haltung:

• Freilandhaltung auf Wiese mit Obstbäumen und Teich
• tagsüber auf der Wiese, nachts im eingestreuten Stall mit Außenklimabereich

Fütterung:

• Gras, Klee, Kräuter und Streuobst auf der Weide
• Zufüttern von Brennesseln und etwas Getreide
  
• Wir bevorzugen es den Getreideanteil (= Mastfutter) so gering wie möglich zu halten und als Getreidekeimlinge oder wenigstens eingeweichte Körner zu füttern.

Schlachtung:

• schonende Eigenschlachtung am Hof
• Nassrupf
  
• Schlachtalter: ca. 6 Monate (Martini) bzw. 7 Monate (Weihnachten)

Herdengröße:

• ca. 100 Tiere pro Saison

Verkauf:

• zu St. Martin und Weihnachten, nur auf Bestellung und ab Hof